Ökologischer Kartoffelanbau

Die ökologisch erzeugte Kartoffel erfreut sich großer Beliebtheit und Akzeptanz beim Verbraucher und eignet sich hervorragend für die Direktvermarktung.

Allerdings stellt der ökologische Anbau von Speisekartoffeln hohe Anforderungen an Wissen und Können der Erzeuger. Probleme bereiten insbesondere ein ungenügendes Stickstoffangebot im Frühjahr, ein hoher Krankheits- und Schädlingsbefall sowie die oft starke Spätverunkrautung der Bestände.