Saat

Sortenwahl

Eine dem jeweiligen Standort angepasste Sorte wählen (Anbauregion)
Mehrjährige Ergebnisse aus den Landessortenversuchen berücksichtigen (Ertragssicherheit)
Vorgesehene Vermarktungs- bzw. Verwertungsrichtung beachten (Qualitätseinstufung)
Standfestigkeit und Krankheitsanfälligkeiten beachten und auf Situation der Produktionsfläche abstimmen
Fusariumanfälligkeit bzw. Widerstandsfähigkeit besonders gewichten

Saatzeit

von allen Getreidearten besitzt Weizen die größte Saatzeitspanne
Optimale Saatzeit für Winterweizen ist standortabhängig. In der Regel ist dies der Oktober. Auf Ton- und Marschböden (schwere Böden) und in höheren Lagen auch im September.
Frühere Saattermine bringen pflanzenbauliche Probleme (Ackerfuchsschwanzdruck, Fritfliegenbefall, Gelbverzwergungsvirus, Halmbruch, Blattkrankheiten, Auswinterung, überwachsene Bestände etc.)
Bei arbeitswirtschaftlichen Überlegungen zu früheren Saatterminen sind die Risiken zu beachten.
Späteste Aussaattermine für Winterweizen liegen im Dezember, falls es die Witterung zulassen sollte in Ausnahmefällen auch im Januar.
Ab November können Wechselweizenformen (=winterharte Sommerweizen) Vorteile haben, besonders wegen ihrer Frohwüchsigkeit und früheren Abreife (Entzerrung der Ernte).

Saatstärke

Die Saat ist ein Betriebsmittel und auch unter diesen Gesichtspunkten zu betrachten
Die Saatmenge sollte in Abhängigkeit der Saatzeit, aber nicht sortenspezifisch erfolgen.
Anfang Oktober reichen 300 (ca.160 - 180 kg/ha) keimfähige Körner/m2 aus, um über einen optimalen Bestand einen maximalen Ertrag zu erzielen.
Die Saatmengen sollte je Woche späterer Saatzeit um etwa 25 bis auf maximal 450 Körner/m2 (ca. 220 - 250 kg/ha) steigen.
Bei früher Bestellung Ende September kann die Saatstärke unter günstigen Bedingungen bis auf 250 Körner/m2 zurückgenommen werden.
Unter ungünstigen Bedingungen, z.B. auf sehr tonigen Böden, sollte ein Zuschlag von bis zu 50 Körnern/ m2 erfolgen.

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