Ernte und Vermarktung

Futtergerste (Interventions-Mindestbedingungen (auszugsweise)):

• Hektolitergewicht > 62 kg/hl, unterhalb von 64 kg/hl Preisabschläge
• Fremdbesatz  max. 12 % in TS,                
• Feuchtigkeit: < 15,0%, darüber Preisabschläge, Zuschläge ab > 13,4 %

Braugerste: möglichst über Vorverträge absichern, Qualitätsziele:

• Rohprotein < 11,5 %;
• Vollgerstenanteil > 90 %;
• Keimfähigkeit > 95 %;