Feststellung des Befalls
- Verfärbung der Ähren grau-grün
- Erkrankte Halme in der Regel kürzer als gesunde
- Anstelle der Körner Ausbildung von sogenannten Brandbutten, die beim Zusammendrücken eine stark nach Heringslake riechende Sporenmasse freigeben (= Stinkbrand)
- Vor der Aussaat ist eine Untersuchung des Saatgutes auf Befall nur im Labor möglich
- Bei zertifiziertem Saatgut ist die Befallswahrscheinlichkeit gering.