Wichtige Informationen vom LTZ Augustenberg vom 15.09.2021

Weltweit gibt es über 2.000 Kartoffelsorten, rund 220 sind laut der Beschreibenden Sortenliste in Deutschland zugelassen, weitere 311 sind in einem anderen EU-Land eingetragen und damit auch hierzulande vertriebsfähig. Die Bedeutung dieser Vielfalt unterstrich in dieser Woche einmal mehr der Kartoffeltag in Ellwangen-Neunstadt.

Zusammen mit zwei renommierten Züchterhäusern präsentierten M. Mitschke und A. Kurfess vom Beratungsdienst Kartoffelanbau Heilbronn e.V. dem Fachpublikum ein großes Sortenspektrum. Mitten auf dem Feld von Landwirt und Direktvermarkter A. Wagner konnten sich die Teilnehmer aus Praxis, Beratung und Forschung austauschen und wichtige Erfahrungen aus erster Hand weitergeben.

Fazit der Knollenexperten: Die Sortenwahl will gut überlegt sein, schließlich soll sie einerseits zum Landwirt mit seinen jeweiligen Anbaubedingungen passen und andererseits die Wünsche des Verbrauchers erfüllen. Ein breites Sortiment lohnt sich – das zeigt auch der Betrieb von A. Wagner, der sich im Laufe der Jahre auf den Kartoffelanbau spezialisiert hat. Über zwei Dutzend unterschiedliche Sorten baut er mit seiner Familie auf zwölf Hektar Fläche an – einige weitere kommen durch die Sortenversuche hinzu. Neben neuen Sorten finden sich darunter auch viele alte Landsorten oder Spezialsorten mit roter, violetter oder blauer Farbe und besonderen Geschmacksrichtungen.

Tipp: Kreative Wege geht A. Wagner auch bei der Vermarktung: Wagners bunte Kartoffelchips sind der neueste Online-Bestellungshit. Die Idee zu den eigenen Chips kam dem Landwirt mitten in der Corona-Krise, als ein Teil der Gastronomie- oder Volksfest-Abnehmer fehlte.