Lagerkrankheiten

Kultur

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Alternaria alternata: bereits als Kelchfäule an Stielgrube auftretend, braun-schwarze, leicht eingesunkene Faulstellen, wenige Millimeter tief; später dunkelbraunes Pilzmyzel (Lager)
Botrytis-Fruchtfäule: weiche braune Faulstellen, später dichter mausgrauer Pilzrasen; hohe Ansteckungsgefahr, Nesterbildung im Bestand und im Lager
Cladosporium-Fäule: kleine, ovale, gut abgegrenzte Flecken, weich; später unregelmäßig geformte schwarze Flecken mit hellem Rand; bei hoher Feuchte braune Sporenlager
Fusarium-Fäule (Kernhausfäule): kleine weiße; Pilzpolster mit rötlichem oder gelbem Anflug; Fruchtfleisch- verbräunung; Wachstum des Pilzes vom Kernhaus nach außen; weißes, watteartiges Pilzmyzel mit roten Sporenlagern
Gloeosporium album, G. perennans: kreisförmig, hellbraun, später dunkelbraune, scharf abgegrenzte Faulstelle um Lentizelle herum; Bildung konzentrischer Ringe, wechselweise hell/dunkel angeordnet; bei feuchter Witterung schleimige Sporenlager sichtbar; Bitterfäule
Penicillium expansum: bevorzugt im Lager, Faulstelle: hellbraun, wässrig, weich mit schnell wachsendem grünlichem Pilzrasen; Schimmelgeschmack, Toxinbildung
sichtbare Symptome während der Vegetation, oft aber erst im Lager
Flecke können zusammenfließen; bei einigen Arten die gesamte Frucht erfassen
im fortgeschrittenen Stadium Pilzrasen auf den Faulstellen

Verursacher von Lagerfäulen treten ca. 30 Pilzarten auf, die z.T. im Kühllager lebensfähig sind
am verbreitesten sind Außenfäulen, die von der Fruchtperipherie her beginnen; sie können als Fleckfäulen (auf bestimmte Fruchtpartien) oder als Totalfäulen in Erscheinung treten
Fleckfäulen werden von langsamwachsenden Pilzen hervorgerufen, wogegen Totalfäulen von schnellwachsenden Pilzen verursacht werden
Innenfäulen entwickeln sich vom Kernhaus aus, sie sind äußerlich oft nicht erkennbar
manche Pilze sind nicht auf Verletzungen der Fruchtschale angewiesen, sondern können auch gesunde Früchte infizieren
durch Fruchtfäulen hervorrufende Pilze leben auf der Rinde oder auf abgestorbenen Pflanzenteilen
je nach Pilzart erfolgt die Infektion ab Zeitpunkt der Blüte, während der Ernte oder erst im Lager

Sorten- und Standortwahl
ausgewogene Nährstoffversorgung
Bestandspflege durch Schnittmaßnahmen
Lagerhygiene
Heißwasserbehandlung der Früchte nach der Ernte
Bekämpfungstermine: Blühzeitraum (Kelchfäulen) und gezielte Vorerntebehandlungen bei Infektionsgefahr; beginnend mit Fruchtgrößenzunahme
geeignete PSM: organische Fungizide siehe Pflanzenschutzempfehlung